在炎热的夏天,充满烟花的烧烤业务建立了这座火热城市的夜间经济。当肉在煤上滚动时,它不仅具有吸引人的香气,而且还可以起作用
在炎热的夏天,充满烟花的烧烤业务建立了这座火热城市的夜间经济。随着肉类在煤炭上滚动,它不仅具有令人着迷的香气,而且还具有新的专业转变。不久前,人力资源部为“烧烤厨房”和“以前的有偏见的厨师”添加了一项新作品,从而指导我们对其专业身份的专业更新。输入著名的烧烤城市吉林,长春,并在您的新职业背后体验创造力和烟火。
烧烤餐厅运营商Guobiao:过去,有人问我做了什么,但是那时我不确定,所以我说这是一个串。现在有所不同。当有人问我时,他说我是烧烤厨师。获得自己的专业头衔,这真是太好了。
Guobiao,烧烤餐厅运营商:这个烧烤烤肉串看起来很简单,Pthere实际上是很多技巧。选择羊排。因为羊排很香,我们使用的串是larger比普通的串。一旦您进入大肉口的嘴,就一旦咀嚼就会出现油。热也非常重要。当双方变成黄金时,盐就开始撒下。
Guo Biao烧烤餐厅运营商:我也开始为自我媒体工作。随着互联网的流行,我的业务变得越来越流行。开始经营后,我开始有一家普通商店。最近,食客们不仅在长春,而且在全国范围内都在注册。
Guo Biao烧烤餐厅运营商:我目前有10,000平方米和6-7,000平方米的外部,可以包含数千张桌子。
客户:您的技术尤其正确,我觉得热量是正确的。不,你会太累或太累。
烧烤操作员已成为“正式”
促进行业以标准化
烧烤业务正在蓬勃发展。这不仅支持多个地方的餐饮市场,而且还会产生许多合格的烧烤从业者。但是很长一段时间以来,它们一直是“身份的耻辱”。我们已经面对:独家专业认证,缺乏技能水平的统一标准,没有模糊的专业发展路线……今天,“烧烤厨师”正式成为“中国美食”下的新作品。该专业认证给专业人士带来了什么变化?消费者怎么看?
Zhang Yanfei烧烤从业人员:当我们以前烘烤串串时,我们将商店用作标准和本地,但是行业中没有固定的标准。关于引入此类政策,我认为这是我们对Industria的看法,这是该行业的巨大驱动力。
烧烤从业者Xia Yanming:我学会了提高自己的技能,并烘烤更多值得此名称的美味经纪人。
奥吉市的公民王Xudong:它更正式,人们充满信心地饮食。
长春市公民元尚利(Yuan Shengli):据说烧烤很好,但我不知道烧烤的东北部有什么好处。通过招待宾客,如果国家获得了专业认证,我说这是由一个严肃的烧烤烤制。实际上,它还促进了包括旅游在内的文化的继承和渗透。
新工作的意识将促进行业更新
烧烤市场欢迎机器
现在,对“烧烤餐厅”的新作品的正式认可正在在这个热门市场中注入新的冲动,重组了烧烤专业人员的专业阈值和comcentral的态度。
吉尔(Jilling State)粮食文化研究所主席夏·金隆(Xia Jinlong):不仅消费者对串口的味道感兴趣,而且还要关注食材的新鲜感,这种态度的独特公式,甚至在电网过程中的“仪式含义”。这意味着烧烤不再相信“刷牙”的经验主义,而是EED了解结合成分以控制温度并结合当地风味创新的技能。烧烤技能与不同地方区别开来成为专业人士的核心竞争优势。
去年,吉林县的食品文化研究协会分散了热点和烧烤行业,这打破了“烧烤不是常规餐点”的基本认可。
专家说,将烧烤厨师纳入新职业从来都不是简单的“认证工作”,但这是改善行业的关键一步。那些想在这个行业工作的人有一个学习渠道和访问渠道。实施几种标准还要求烧烤行业发展健康并增强行业的信心。
(CCTV Li Xin Reporter,Yan Su,Zhao Wenbin,Wu Gang)[编辑:Fu Zihao]
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