中国新闻服务局，丽索，7月8日（XI Jinyan）小型食品研讨会与一端的人的“小餐桌”相连，另一端是共同繁荣的“极好情景”。存在
中国新闻服务局，丽索，7月8日（XI Jinyan）小型食品研讨会与一端的人的“小餐桌”相连，另一端是共同繁荣的“极好情景”。在Zejiang的绿色山脉和Songyang晴朗的海洋之间，有数千年的自然礼物已经传播了数千年：豆腐用石头炒了。最初的大豆在早晨被雾气浸泡并被山温泉滋养，已经交付了数千年，并已成为具有当地特征的独特宝藏。
但是，随着时代的发展，传统的加工环境和销售模式限制了炒石豆腐行业的发展。为了打破困境，在当地部门的指导下，豆腐小型研讨会开始了规模和标准化的规模，销售市场也从骨头ang扩展到了Delta deltadelrío地区YONYOUNGZ，创造了新的活力。
从“分散的房屋和个人艾尔（Al）的作品“振兴了“共同繁荣公园”
儿子县凯特希村（Kaitshei Village）生产豆腐的历史可以追溯到3 - 400年前。当造币厂的祖先从福建移到宋阳时，他们在这个景观中创造了豆腐。他们发现在当地露台上种植的大豆充满了颜色和均匀性。它们被称为“脂肪脆皮”，因为它们与shicang山的春水结合在一起，因此豆腐具有纯净和兼容的风味，并具有各种口味。在新的一年结束时，所有家庭都在做豆腐并出售它，豆腐充满了黄金，成为了10英里餐桌的新年派对。
Caizhai豆腐研讨会。 Zhijiang省市场局提供的照片
但是，在一个不断变化的时代，在分散区域中开展的13个小型研讨会在原材料，低生产能力和个人销售方面存在松散的控制问题。年轻劳动的持续流动已经将古代技术陷入了“世代相传的危机”。
“过去，做豆腐完全取决于经验。如果您一天之内不能完成，第二天会很酸。您将无法赚很多钱一年。”李·恩芬（Li Genfen），豆腐豆腐（Tofu Tofu）的61岁 - 年龄 - 曾经充满了悲伤，看到一家石头工厂被他的祖先粉碎而殴打。
为了振兴传统行业并振兴了该领域的昏昏欲睡资源，桑阳县特别邀请国际设计师Xu Tiantian设计“ Caizhai Tofu Integral Park”，其开发模型是“政府领导者 +集体参与 +社会资本参与 +Villerías +合作成员的Vils的投资”。
该研讨会整合了散布在公园中的13个小型研讨会。通过统一标准，控制和SA解决农民的“销售，质量和竞争较少”问题莱斯。当地市场监督部门发送给专家，以在整个过程中进行干预，从检查原材料到煎炸技术，并介绍现代设备，例如智能温度控制器和冷链商店，从而允许数百年的遗传工艺来查看故事，以了解“参见历史等等”。 “
“一开始，我害怕花钱在设备的更换上，但我认为政府不会授予我们补贴，并带我们参加其他豆腐工作坊，向圣经学习。”在Shicang豆腐技术的继承人Li Xiaoying之后，豆腐销售市场采取了这种转型的倡议。目前，该研讨会结合了13个研讨会，创造了200多个工作岗位，销售额为140万元。
将“传统手工制作”转换为“标准金铸件”
进入当前的豆腐caizhai研讨会后，将显示整个浸泡的豆腐过程花纹玻璃墙。原来的大豆浸在山的春水中，正在磨碎的石头，传统的碎屑，山茶油。油炸恒温，每个步骤均根据5S管理规范进行操作。当地的市场监督部门将指导研讨会将“经验区域 +处理区域”分开，将洗手渠道和消毒和臭氧灭菌设备分开，甚至在数字监控中都包括油炸机油变化的频率。
豆腐浸在石头仓库中。由Zhijiangfotos省级市场的办公室提供
为了解决浸泡过的豆腐产品的短期生活问题，市场主管导致研讨会为完成的仓库增加冷却，以确保产品的稳定质量，这使得这种美味可以从更长的距离运输。生产和标准化操作导致S的附加值Oaked豆腐增加了35％，工业连锁店增加了2000万元，每个家庭的平均年收入增加了30,000元，这导致“当地研讨会”变为“清洁工厂”。
在Caizhai豆腐车间公园，研究团队体验石材繁殖艺术，游客可以尝试在“豆腐宴会”餐厅浸泡的豆腐食品。一个干净，有序的生产和处理研讨会与空间的设计（例如Worksshop空间的设计）相吻合，内在的天窗内部为内部提供了光线的变速箱和通风。一侧的走廊和玻璃墙对于游客来说很方便，可以看到整个豆腐制造过程，并使其成为展示豆腐技能的绝佳场所。
外国游客正在测试被石仓库浸泡的豆腐。 Zhijiang省市场局提供的照片
由市场监督和文化与旅游部推广的研讨会已宣扬诸如“接受大豆的接受”，“额外的大豆科学”和“豆腐宴会上的诸如“接受大豆的接受”）的经验项目，每年都会接受10,000多名游客，包括俄罗斯和日本的研究团队。
李·恩芬（Lee Genfen）微笑着说：“吉维卢格（Givelugo）纪念品盒子里装满了真空吸尘器。”
更加高兴的是，去当地工作的年轻人看到了商机，并选择返回家园以创业。他们种植豆类，开放式家庭房屋，直接农场，并进一步增加了村庄的普及。
从沉默危机中的传统手工艺品到蓬勃发展和繁荣的行业，美丽的豆腐转弯是沉浸在哨子中的，是该国振兴的真正代表。
小型讲习班不仅对当地人拥有传统食物的独特记忆，而且还拥有城市的“历史品味”。 ZHSE报告说，伊吉安格的小型食品研讨会数量超过10,000，包括25个类别，例如谷物加工产品，大豆和葡萄酒产品。他形成了诸如朱吉·汤山（Zhuji Tongshan Shao），Yiwu红糖和风口一千层的标记。将来，Zhijiang市场监督部门将通过更强的监督和服务来保护传统食品的独特风味。这可以使Toon的“怀旧之外，并将香气延长至数千英里。（上图）
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