11月，地处橄榄“黄金种植带”的甘肃省陇南市开始了橄榄的密集采收季。原产于地中海沿岸的“海树”
11月，地处橄榄“黄金种植带”的甘肃省陇南市开始了橄榄的密集采收季。这种原产于地中海沿岸的“珍奇树种”，如今在陇南的山山水水中大量生长，成为带动该地区经济的“黄金果实”。那么橄榄是如何适应当地的土壤和水源并打造出符合国际标准的成熟产业链的呢？
记者来到橄榄公司时，已是晚上7点多了，但工作区依然灯火通明。
橄榄收获后应立即压榨，以保留营养和风味。为避免水果集中配送造成延误和质量下降，今年当地改变传统采购模式，推出“订单预约+果篮配送”制度。 c我们按产地、阶段、从低海拔到高海拔、从早熟到晚熟的品种来采购葡萄。
王五新先生，副总经理陇南象屿橄榄开发有限公司经理：目前，我们采取储备收购的方式，定制数万个果篮，在收获前进行分发，确保出油率、果实品质和农民利润不受影响。
8小时鲜果压榨，27℃以下物理冷榨，10天完成从采收到上架的全链条控制。这一过程是陇南橄榄油从规模化经营向精细化经营转变的典型过程。
陇南象屿橄榄开发有限公司副总经理王五新：以前比较粗糙，现在越来越精细了。一种是只按一个品种。此外，我们在压制过程中按照严格的内部标准进行压制。
目前，陇南橄榄油不仅畅销国内，还远销欧洲、东南亚等地。国外货越来越多蚂蚁来这里签单。
韩国商人郑义贤：与欧洲等地的机采橄榄不同，这里的橄榄油是手工采摘的，以保持其抗氧化特性，采摘后立即加工，可以生产出非常好的橄榄油，这就是我们选择龙南的原因。
从“适应”到“百种争优”
继续克服困难
目前，甘肃省陇南市稳定种植橄榄油100多种。其中，有11个品种被广泛利用并作为良种栽培。这种外来树种不仅在当地扎根，而且具有超越其本土的品质。其背景是一场持续了数十年的技术之战。
在陇南经济林业研究所，橄榄油研究所工作人员利用辐射育种和分子育种技术，筛选出最适合当地特点的品种。区域。橄榄油的生长周期较长，培育一个新品种往往需要数十年的时间，但一旦成功，将极大促进该树种的国内生产。
陇南经济林业研究所橄榄研究所副所长 刘婷：国产化过程其实是一个非常完整的系统过程，从育种到栽培。在最初阶段，人们使用传统的方法来获取种子。目前，我们正在实施辐射育种和分子辅助育种，有望加快新品种选育进程。
陇南省武都县地处北纬33度，与地中海橄榄主要产区齐名，被认证为“中国橄榄一级适宜区”。然而，两地之间存在显着的气候差异。地中海地区冬春雨水使橄榄油积累营养ts。 ；我国夏秋多雨，影响石油积累和质量。
陇南经济林业研究所橄榄研究所副所长 刘婷：针对这些问题，我们告诉种植户要注意春季灌溉，定期浇水，补充冬季水分。另外，夏秋两季造园时，要提前采取措施，保??证排水良好，防止园内积水。
经过多年探索，陇南精选了11个优秀品种，持续推进优质替代和迭代改进。橄榄种植海拔由1300米提高到1600米，种植纬度也向北扩大。
同时，当地政府实施“三年倍增行动计划”，推动从遗传资源、基地建设到加工的全产业链发展和营销。 2022年，陇南将牵头重新审视国家橄榄种植标准，推动行业质量分级更加精细、公平。
陇南经济林业研究所橄榄油研究所副所长刘挺先生：国产橄榄油经过非常详细的检验和质量分析。虽然它的质量肯定比进口橄榄油高，但它要以更低的价格与进口橄榄油竞争，所以我认为橄榄油国家标准的修订非常重要。
拓展产品创新模式
Olive Oyl“压榨”新歌
目前，日本国产特级初榨橄榄油的比例逐年增加，达到30%左右。然而，特级初榨橄榄油的出油率仅为10-20%，那么大量的果渣和叶子都去了哪里呢？甘肃、陇南不断探索产业链拓展，让小橄榄爆发出巨大的能量，创造财富。
橄榄果渣和修剪过的枝叶一度被认为是收获后的废物。现在它们正被“压榨”，转化为高附加值产品。
陇南橄榄生物科技有限公司总经理李伟先生：橄榄叶提取物主要用作化妆品成分。橄榄果渣主要用于提取山楂酸，用作食品添加剂。提取后，所有废物都转化为生物质颗粒。将果核分离后，即可生产出高品质的活性炭。副产品综合利用率达到70%。
除榨油外，橄榄食品、化妆品、橄榄木制品、文化创意产品等拓展产品也纷纷出现，成为产业链的“新产品”。
经济效益和成本也在不断提高。武都区凉水镇凉水村，农民种植橄榄我不仅要提取它，还要将它作为景观树出售。潘云霞和她的丈夫种植橄榄树已经有20多年了。今年，该公司开始每天定点在线直播，已经建立了稳定的客户群。
陇南市武都区凉水镇凉水村农民潘云霞：以前，这里的山上都是光秃秃的土地。这种橄榄树耐旱，可以绿化。现在我们线上线下都有销售，销售渠道也在不断增加。通过橄榄树，我们可以丰富自己和我们的生活。
此外，当地正在发展“农业+文旅+科技”的模式。创新打造了集丰收体验和科普教育于一体的田园综合体，年接待游客15万人次。此次，周边农民人均收入增加2600元，开创了致富之路走过四个季节：春天赏花，夏天纳凉，秋天收获，冬天读书。
（央视记者 梁丽娟 田启勇 马丽 张文杰 陇南传媒）
